Con i piedi nell'acqua, una serata ...

Con i piedi nell’acqua, una serata …

… iniziata lo scorso 21 Luglio al Porticciolo di Cupra Marittima. Io e Carlo arriviamo come da copione di Maurizio Digiuni. Ore 19. Puntuali e […]

Fusilli freddi con pomodorini, capperi e olive

Fusilli freddi con pomodorini, capperi e olive

E’ da quando è cominciata l’estate che Oscar Mazzoleni e il suo cuoco Fabio Lanceni mi dicono che vogliono mettere a menu una pasta fredda. “Si […]

MietituraVintage, Osimo, Martedì 18 Luglio 2017

MietituraVintage, Osimo, Martedì 18 Luglio 2017

Quest’anno per la raccolta dei campi sperimentali ad Osimo  abbiamo voluto unire storia, ricordi e anche un po’ di folklore. Di solito facevamo così: Motivi […]

Sotto la Toque

Sotto la Toque

Quando Alberto Lupini mi ha chiamata per chiedermi se volevo curare la rubrica mensile Sotto la Toque per Italia a Tavola ho detto subito di […]

Il 1° Festival della Cucina dei Bambini

Il 1° Festival della Cucina dei Bambini

Ieri, 14 Luglio, nel salone delle feste de Alla Lanterna a Fano, complice Flavio Cerioni, è stato presentato un progetto nuovo. E aggiungo finalmente! Finalmente perché durante […]

Davide Paolini e il crepuscolo degli chef...

Davide Paolini e il crepuscolo degli chef…

… fra bolla mediatica e crisi dei consumi. Questo libro risale allo scorso anno. Ritengo che rimarrà attuale finché non ci sarà una svolta che […]

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