I trucioli dell’Oste errante

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di Nicola Dal Falco.   Sicilia orientale – Un oste errante è un ossimoro, fisicamente e spiritualmente l’oste occupa un posto fisso e diventa tutt’uno […]

Francesco Travaglini

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Come presentarlo? Ci ho pensato a lungo. Potevo scrivere Francesco e le sue Terre Vere. Scrivere Francesco e il suo orto. E il suo olio. […]

Le stagioni della salute...

Le stagioni della salute…

… girano sulla ruota di frutta e verdura. Sono da Sandwich Time. Vi ho raccontato di solo in ‘tutte le salse‘. E’ incredibile come Andrea De […]

Omaggio a Riccardo La Perna

Omaggio a Riccardo La Perna

Da Shangai a Comiso, i saperi gastronomici d’oriente e occidente insieme per una serata unica nel suo genere. E’ successo a Comiso, lo scorso 30 […]

La perfezione di Elis Marchetti

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Ho passato diverse ore con Elis, il patron della rinnovata Osteria della Piazza ‘al pià, in Ancona’. Abbiamo parlato di tante cose. Concentrate nel mio […]

Qualcosa di soave, forse di impressionista

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Una siciliana in cucina di Nicola Dal Falco. Dal diario di Gian Burrasca: 7 dicembre. È l’ottava minestra che mangio in due giorni… e tutte […]

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