Avere il sale in zucca...

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… vuol dire passare una giornata #dallaAallaZucca con Cinzia Andrelli, Eduardo Lo Giudice (Orto Antico), Mauro Mario Mariani, Raf De Feo, Sigismondo Gaetani e Maurizio Digiuni […]

Il Sotto la Toque di Enrico Mazzaroni

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La rubrica di Italia a Tavola dedicata ai cuochi che si ‘aprono’ e rispondono alle domande obbligatorie per essere qui, questo mese è dedicata allo […]

Austrian Wine di Antonio Stanzione

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Con l’arrivo dell’Autunno, sono molte le associazioni che si ritrovano dopo il consueto letargo estivo e questo accade anche nel mondo del vino.   Ed […]

I nuovi progetti di Ilde Soliani

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Sono bolle profumate ma mangiabili? Sono profumi che diventano concreti nelle geometrie dei piatti? Lo chiediamo a Lei, a Roberta Razzano con Lei nella foto […]

Padreterno socio di maggioranza

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Conversazione con Diego Cusumano, viticoltore siciliano di Raethia Corsini. Quando c’è valore nelle parole, nei fatti e nelle persone la migliore cosa da fare è […]

Spaghett chi Muligname Mbuttanat, Del Duca

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Ho conosciuto Gerardo Del Duca ad una cena meravigliosa a Maggio in Cilento durante la quale ho gustato piatti locali generosi e molto ben fatti. Del […]

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