La Carbonara con la maggiorana

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Questa ricetta ha fatto il giro del web. Interessando molti puristi e critici. Nata durante #iorestoacasa è diventata un must. Anche perché è facile da […]

Spaventoso e chiaro

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I versi del mio amico Nicola Dal Falco scandiscono il passare delle stagioni e delle date più importanti di ogni anno. Che sia Natale, Pasqua, […]

Sotto la Toque di Errico Recanati

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La sua stella Michelin brilla potente sotto la mitica brace. Una cucina primordiale, primitiva, atavica. La cucina del fuoco. Sono riuscita a farlo raccontare di […]

L'altra Sardegna di Mariangela Ruggiero

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Siamo in riva al mare a Santa Maria Navarrese in Ogliastra. All’Hotel Mediterraneo dove la mia cara amica Chef Mariangela Ruggiero dirige la cucina e […]

Bernardo Iovene ad Accademia Chef

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Un’esperienza indimenticabile per Roberto Morello, Valerio Giovannozzi, Laura Assenti e Noemi Ciabattoni. Bernardo Iovene, Mister Report Rai3, è andato da loro a scuola di pasta. […]

Antonio Stanzione ci racconta Donna Chiara

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Direttamente da Guida Vini Bio una storia di crescita e rinnovamento dal 2005 ad oggi. Ilaria Petitto è la terza generazione. Conversione biologica certificata e […]

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