Una lunghissima Ola per Nikita

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Come ogni anno Nikita Sergeev invita me e Kruger Agostinelli ad assaggiare i nuovi menu sia di Banco_12 che de L’Arcade. Dopo la pandemia, scrive […]

Visita a Nazareno Strampelli

Visita a Nazareno Strampelli

Ci capita spesso di fermarci per un saluto e una preghiera sulla tomba di Nazareno Strampelli al ritorno da Roma. Rieti è nell’interno e si […]

Sul Corriere Adriatico con Sigismondo Gaetani

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Questa ricetta porta la firma di Vittorio De Benedixitis, Chef della Degusteria del Gigante dell’amico Sigismondo Gaetani. Ogni Mercoledì il Corriere Adriatico dedica una pagina […]

Vi presento Polpo Fritto

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O meglio Michele Carriero che, da diversi anni, cucina pugliese, fresco e stagionale, in quel di Varese. Una scelta coraggiosa che lo premia ogni giorno. […]

La mia storia su Adesso, grazie Edoardo Raspelli

La mia storia su Adesso, grazie Edoardo Raspelli

Grazie di cuore a Edoardo. Fa sempre un certo effetto leggere la proprio storia, curiosa e singolare come l’ha definita il noto critico gastronomico, accanto […]

Augusto Pasini, Sotto la Toque

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Il giovane Chef, allievo di due grandissimi come Vittorio Fusari e Philippe Leivelle, si definisce entusiasta e millesimato. Franciacortino DOC.Leggete il suo Sotto la Toque […]

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