set 222012
 

Ingredienti:

320 gr bucatini
1/2 cipolla frullata
1 scatola piccola di tonno sott’olio ev a piacere
15 sarde sotto sale
olio ev
acqua e latte qb per dissalare le sarde

Dissalare le sarde in acqua e latte.
Soffriggere la cipolla con olio ev d’oliva e aggiungere poi dell’acqua per addolcire, fino alla sua evaporazione.
Unire al soffritto le sarde diliscate e sminuzzarle con una forchetta.
Spegnere la fiamma aggiungere il tonno e frullare il tutto in un mixer.
Scolare i bucatini, da cuocere in acqua non salata, al dente e condire aggiungendo un po’ d’olio ev a crudo.

Maurizio zucchelli

 Posted by at 8:12 pm
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers