set 232012
 

Ingredienti per molte persone:

3000 gdi farfalle

2000 gdi gamberetti

1000 gdi zucchine

1200 gdi panna

150 gdi brandy

300 gdi prezzemolo

100 gdi scalogno

olio extra vergine

sale q.b.

gamberoni per decorare 30 pz.

Procedimento:

Fare un fondo di scalogno e olio e lasciar rosolare. Poi aggiungere le zucchine con poco sale. Quando sono leggermente appassite aggiungere i gamberetti leggermente scolati. Sfumare il tutto con il brandy, aggiungere la panna e il prezzemolo tritato. Salare e pepare. Scolare le farfalle al dente, saltarle nel condimento. Decorare con un gamberone e un ciuffo di prezzemolo.

 Posted by at 12:18 pm
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