Set 232012
 

Enrico Pianegonda dell’ Enoteca la corte  durante una serata in musica e leccornie ha preparato questi egregi taglierini.

Ingredienti:

70gr. taglierini
3 ostriche della Bretagna
2 cucchiai Marsala vergine invecchiato
30gr. burro
prezzemolo q.b.
pepe bianco q.b.
Aprire le ostriche in una ciotola con la propria acqua.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le ostriche con relativa acqua. Cuocere 5 min. e bagnare col Marsala.
Scolare la pasta molto al dente e spadellare con le ostriche cotte un paio di minuti. Aggiungere pepe e poco prezzemolo.
Semplice, ma proprio per questo squisita!!! Parola di Enrico!!

 

 Posted by at 12:04 pm
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