apr 202016
 

Far incontrare la mia amica Cristiana Carnevali con Maurizio Urso e con la sua sua cucina è stato ‘psichedelico’.

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tonno vestito al sesamo su maionese al latte di mandorla e lampone

I piatti di Maurizio scoppiettano di sapori e colori come piccoli e lucenti fuochi d’artificio.

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sccoby-doo di alici con beccafico, spuma di cavolo vecchio di rosolini e wafer di sesamo e cacio

E lei, innamorata di tutti gli agrumi e dei limoni in particolare, ha colto ogni sfumatura facendola sua. Da tutto ciò è nato un pezzo molto bello che mi fa piacere condividere con voi.

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risotto al fumo di alloro, mirepoix di spada, arancia e limone femminello

Una delle gioie della vita è far conoscere gli amici e ‘moltiplicare’ emozioni e esperienze.

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dentice in campagna

Qui il pezzo di Cristiana per Maurizio Urso.

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fragola in zephir di fiore di ibiscus, coilis di pere speziato al finocchietto e gelato di yogurt e limone

Ci vediamo a Siracusa chef! Promesso! L’incontro si è svolto durante la cena del Giro d’Italia dei Sapori alla Lanterna a Fano. 

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pralineria a fine cena

 

 Posted by at 7:42 am
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