giu 272018
 

Marco ha un passato in cucina di tutto rispetto.
Cresciuto alla corte di Ideale del mitico Passetto di Ancona città.
Ed anche al Fortino Napoleonico che tanti cuochi ha donato alla regione.
Ora Marco è lo chef del Ristorante Ada di Osimo, per questo scrivo che giochiamo in casa.
Con lui la tradizione e l’impostazione del locale rimangono intatte ma con qualche, condivisa dalla proprietà, novità. Che piace e diverte i clienti abituali e che, ovvio, ne attira degli altri.
Ne ho scritto su Italia a Tavola qui.  

marco-domenella-web

 Posted by at 1:03 pm
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