Ott 212018
 

Barbara Bertusi insieme a Simone, il suo amore da 12 anni (ma nel corso della lettura delle sue parole scoprirete che sono molti di più)

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e alla sua Mamma, SUPERMAMMA!, fa l’ostessa, mi sembra il termine più appropriato a Fuerteventura.

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I 3 Calici sono il minimo indispensabile per bere e bere bene.
Leggiamo con Lei come vanno e sono andate le cose.

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Attenzione! Dove Barbara mette tre ooo, fischia il vento! Le foto ci faranno da contorno.

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I clienti ci adorano, i migliori? Inglesi, scozzesi, tedeschi, qualche spagnolo, gallesi.
Ce la mettiamo tutta Carla! Per fortuna questo Ottobre è favoloso e siamo sempre pieni.

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E poi c’ è il vento che ad Ottobre si ferma. Ma è il principale ingrediente di questo mix.
A volte è 
molto fastidioso  ma quando non c’è mi manca da morire, intendo il ventooo .

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Il nostro lavoro parte dall’aperitivo, dove si possono gustare ottimi vini italiani , con salumi selezionati italiani, formaggi, paté e creme .

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Ora, su prenotazione, si può anche cenare, pochi piatti per sera. La cucina e’ piccolissima e facciamo tutto in casa. Solo cose buone della nostra tradizione, le ricette della mamma tramandate dalle nonne. 

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Ah, dimenticavo, io e Simone ci conoscevamo da ragazzini, ci siamo frequentati per qualche mese, poi le nostre strade si sono divise per parecchi anni e ci siamo rincontrati.

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Ora siamo insieme da quasi 12 anni. Si vede che era destino. Lavorare e vivere insieme 24 ore su 24 non è facile.

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Ti mette a dura prova. Siamo molto sereni e felici. Siamo Barbara e Simone, due ragazzi che si conoscono ormai da 25 anni, che sono riusciti a realizzare il loro sogno in una piccola isoletta in mezzo all’Oceano Atlantico, di fronte all’Africa, con un clima favoloso e mite tutto l’anno.

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Ormai siamo aperti da quasi 4 anni ! Viviamo qui da 4 anni e mezzo ormai. Ce ne siamo innamorati durante una vacanza a Maggio. Ed a Settembre ci siamo buttati alla scoperta di questo luogo meraviglioso ed incontaminato.

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La mia Mamma veniva solo in vacanza ogni 3 mesi o rientravo io in Italia, in 4 ore si arriva col diretto da qui.  Poi se ne e’ innamorata anche lei , ha venduto tutto e si e’ trasferita anche lei da ormai 2 anni, Quest’anno ne ha compiuti 83. E’ in gran forma, bellissima.
Gli esami e la salute sono molto migliorati qui, per non parlare dell’umore.

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L’isola e’ un luogo molto tranquillo, la gente sorride sempre, si balla e si canta per qualsiasi cosa. Ogni mese per loro e’ sempre festa! ( noi che abbiamo un’attività siamo sempre aperti invece)

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La nostra attività e’ in crescita e sicuramente con l’inserimento della cucina, alcuni piatti caldi espressi, in futuro ci prenderemo un aiuto, perché i ritmi sono veramente pesanti.

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Tutti i giorni e noi ci teniamo talmente tanto che ancora facciamo tutto noi, non deleghiamo nessuno e non ci fidiamo. 
Non c’è molta vegetazione, solo poche palme e tantissimo aloe!

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E le capre, tantissime capre che vivono libere o hanno il loro custode. Si produce uno dei più buoni formaggi di capra al mondoooooo.

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Cara Barbara abbiamo sentito il vento forte, il profumo dei formaggi di capra, il calore avvolgente dell’isola e il vostro amore. Ci basta.
Grazie per la carbonara con trenette e spaghetti e l’amatriciana con i rigatoni!

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 Posted by at 1:30 pm
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