nov 042018
 

 

Giorni di Festa

Con la F maiuscola, altrimenti che Festa è?
Oggi è San Carlo Borromeo e a casa mia, Casa Calabrò, era una Festa grande.
Noi del Sud teniamo più all’onomastico che al compleanno.
Festa doppia a Casa Latini perché i Carli qui sono due.
In verità molti di noi sono in Festa dalla sera del 31 Ottobre.
Ormai Halloween è diventata una Festa nazionale e ben ci sta se Santi e Defunti non passano in secondo piano. Le Feste sacre e profane servono per ricordare, per stare insieme. Come canta Ligabue si trova sempre una ragione per brindare.  E in questo Paese così schiaffeggiato dobbiamo inventarci un motivo per farlo. E bon, direbbero i miei amici del Nord, cominciamo la Festa!

 

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Vi porto a Fuerteventura dove c’è una ragione per brindare ogni giorno. 

 

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Storie come questa di Barbara Bertusi, della sua mamma e del suo compagno Simone, raccontate con la semplicità di chi le ha vissute nel quotidiano mi lasciano sempre il dolce in bocca.

 

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Lasciare tutto e ricominciare in un luogo che, agli occhi di Barbara, è sembrato il Paradiso.
E continua ad esserlo. Andiamo a brindare ai 3 Calici. Cliccate qui.

 

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Ricominciare e soprattutto avere voglia e slancio per farlo è uno dei motivi che ha spinto i 20 allievi del Progetto Mastro Pastaio dell’Università di Camerino a partecipare a questo nuovo corso di studi.

 

 

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Mi hanno coinvolta, anzi ci hanno coinvolti perché è stato Carlo a relazionarsi con loro, curiosi di conoscere la nostra storia di agricoltori/pastai. Ogni volta che la riascolto mi convinco che siamo stati proprio dei matti visionari.

 

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I corsisti si sono molto divertiti ed hanno gustato un ottimo spaghetto cacio&pepe. Cliccate qui.

 

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Alla Festa in Macelleria da Francesco e Mauro Follenti abbiamo brindato con i vini di Gianluca Mirizzi gustando le nostre rosselle con la salsiccia, tanto per cominciare.

 

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Andrea De Carolis ha cucinato gli spaghetti Cappelli con il ragù di coniglio e German Scalmazzi un regale coniglio in porchetta.

 

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C’erano circa 80 persone fra dentro e fuori in strada. Una bella Festa privata per dare slancio e rilancio a prodotti e produttori artigianali che ruotano intorno al mondo della Ciccia.
Che come Festa ha la maiuscola.

 

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Fotografo d’eccezione, poteva mancare? Kruger Agostinelli. Cliccate qui.

 

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La Festa di San Crispino a Porto Sant’Elpidio coincide con Stoccofest. 
Tanti giorni di Festa in cui molti ristoranti in città dedicano un piatto al celebre merluzzo essiccato del Nord Europa. Vi ricordate imagnificisettecuochidiportosantelpidio a I Primi d’Italia?

 

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Sono passati da 7 a 11 ed hanno concretizzato la loro salda unione il 24 sera con una lunga bellissima cena monotematica al Ristorante Il Gambero.

 

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Roberta Mancini, la cuoca della Trattoria37, ha cucinato i trucioli con un fumante e gaudente ragù di stoccafisso. E gli altri? Cliccate qui.

 

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Quando posso mi regalo una giornata tutta per me che diventa, appunto, un giorno di Festa.
L’ho fatto il 22 Ottobre quando sono andata con tre giovani cuochi emergenti a Meetcucina a Senigallia.

 

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Il Congresso organizzato da Massimo Di Cintio che ha visto sul palco del Teatro La Fenice i cuochi marchigiani più rappresentativi del momento.

 

 

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Bello partecipare insieme ai miei tre accompagnatori con le loro vivaci brigate.
Per fortuna c’era anche Sara Pandolfi. Il mio angelo della sala. Cliccate qui.

 

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Qualche fa giorno fa, il mondo ha celebrato il pastaday sdoganando, finalmente, la pasta nella dieta di tutti i giorni. Come diceva la mia Tata Pasqualinaè il sugo che fa ingrassare e non la pasta. Ci vuole buon senso e equilibrio fra gli ingredienti. Trovo la ricetta che mi ha regalato, per l’occasione, lo chef Antonio Paolino perfetta.

 

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Lo ringrazio di cuore e la condivido con voi. Sono i miei nuovi mezzischiaffoni. Cliccate qui.

 

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Domani ne #ilretrocucinadicarlalatini su radioserena.net con Luca Tortuga, troverete Monica Bordoni e il suo sito di vendita online MakeInMarche.
Il 7 Novembre festeggiamo lo chef Marco Domenella di ritorno dalla puntata di AliceTV.
L’8, che è giovedì, c’è un’edizione straordinaria ed è con Victoire Gouloubi
Il 9 ritorna Marina Malvezzi e il suo mangiarebene.com. Pronti a tenervi la panza dalle risate?

 

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Tutti i mesi, alla radio, l’amica Daniela Nipoti , nella foto qui sopra, decanterà, come fossero versi poetici, le previsioni dei 12 segni zodiacali.  Per noi ecco l’oroscopo di Novembre

 

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Vi lascio con le trenette alla carbonara di Barbara Bertusi e con l’augurio che in ogni giorno della nostra vita ci sia, almeno, un attimo di Festa. 
Basta poco per sorridere e, perché no?, per brindare! Buona Domenica!

 

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Se non desideri più ric
 Posted by at 9:00 am
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