apr 032019
 

L’ultima volta che vi ho raccontato di Vincenzo Gagliardini risale al 2017.
Poi ha deciso di cambiare ‘aria’. Lo ritrovo, dopo quasi due anni, in Messico.
Sta ancora decidendo dove fermarsi il nostro cuoco vagabondo ma, c’è sempre un ma, non smette di cucinare e di pensare a cucinare. Così gli ho chiesto di essere l’inviato speciale de #ilretrocucinadicarlalatini. La risposta, potete immaginare, è stata: SI!!! Conosco troppo bene il mio amico creativo e indipendente. Per cui prenderò da lui quello che verrà. Radio Serena compresa. Intanto ecco per noi la descrizione e le immagini di una comida casalinga. Cominciamo bene!

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Il Sabato e la Domenica si mangia sempre brodo di carne o di capra e la comida classica prevede tortilla, frutta, fagioli, una zuppa, carne de res, pollo fritto e un postre a fine pasto.

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La carne de res, carne di vacca, può essere accompagnata da insalata mista e tortilla dorata.

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Poi pollo fritto su tortilla con aguacate.

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Fuori dal programma e fuori da ogni tradizione locale, ecco che Vincenzo stupisce i suoi ospiti con una succulenta lasagna tutta italiana e con

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una tenera patata ripiena di salmone.

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La comida si conclude con un postre, dolce, molto rinfrescante con ananas, carote, melone e limone. Dal Messico, per oggi, è tutto. Grazie Vincenzo Gagliardini! Ti aspetto in radio!

vincenzo

 

 Posted by at 11:31 am
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