apr 102019
 

I due giovani nella foto in homepage si chiamano Marco Domenella, di cui avete già sentito parlare su questi schermi, e Nicoletta Marchegiani. Sua compagna nella vita e accanita sostenitrice. Marco fa il cuoco e anche il consulente per aziende di pregio che vogliono spiegare meglio ai loro consumatori l’uso dei loro prodotti eccellenti. Ma oggi, a pochi giorni dalla Santa Pasqua, andiamo a casa di Marco e Nicoletta a Recanati e ci facciamo raccontare una antipasto semplice, di stagione e buono anche il giorno dopo.
Per Pasquetta.

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Carciofo al forno per Pasqua

per 4 persone:
4 carciofi
100 g di formaggio Asiago
25 g di pinoli
1 patata
sale, pepe e finocchietto selvatico q.b.
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Pulire ben bene i carciofi e lasciarli in acqua e limone per 15 minuti. Sbollentarli per altrettanti 15 minuti. Lessare la patata e passarla allo schiacciapatate. Tagliare il formaggio a dadini e quando è tutto freddo amalgamare tutto insieme ai pinoli, al finocchietto e aggiustare di sale e pepe. Riempire i carciofi e gratinare al forno per 25 minuti a 180°.
Buon appetito e Buona Pasqua!

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 Posted by at 7:00 am
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