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Mar 312020
 

A botta calda sui social ho scritto così:  Ma quanti anni sono che ci conosciamo? 30? 20 sicuro. Le lacrime mi appannano gli occhiali. Sono sicura che mi diresti: ‘Ma dov’è la notizia?’ Oggi la notizia sei tu. E nessuno dei tuoi allievi avrebbe mai voluto scriverla. Ti voglio bene Direttore

Gianni Rossetti

A botta tiepida voglio ricordarti ironico, sagace, buono, simpatico, burbero, preciso, intuitivo, insegnante generoso e severo. Pieno di cuore e di voglia di dare. Ricordo le risate con Tonino Carino. Vi abbraccio amici cari.

 Posted by at 1:50 pm
Mar 292020
 

Raccolta Firme

Vi ricordate l’incontro con i ristoratori di Pesaro Urbino? La decisione della chiusura dei locali è ora tanto, troppo, lontana. Adesso chiedono un aiuto concreto a tutti noi. Basta una firma. Cliccate qui. Qui trovate premessa, motivazioni e richieste.

A supporto di tutti i ristoranti d’Italia Giovanni MastropasquaOraviaggiando, con il suo socio Giovy Blasi si è inventato Ristocoin.

Un’idea intelligente per sancire un patto d’amicizia e fiducia fra il cliente e il ristoratore. Cliccate qui.

Aspettando la tanto attesa riapertura tutti si ingegnano per mantenersi vivi e attivi nei nostri pensieri. Teatro7, la scuola di cucina di Milano, propone una video ricetta al giorno. Lo so, ormai lo fanno tutti, ma queste valgono la pena di essere viste. Cliccate qui.

Ieri e oggi a Gubbio ci sarebbe stata una grande festa. Il Premio Italia a Tavola con i vincitori, folle di amici, interventi interessanti. Insomma le cose belle che solo Alberto Lupini sa confezionare. Al terzo posto, fra i pasticceri la bravissima Giada Farina. Cliccate qui.

E a proposito di video ricette Maria Elena Curzio, la Presidentessa delle Cuoche a Domicilio, Sabato 14 Marzo è stata ospite di Rai2 nel programma condotto da Giovanni Muciaccia, La Porta Segreta. Cliccate qui.

Che le stelle ci sorridano‘ con queste parole Daniela Nipoti ha iniziato la trasmissione che andrà in onda aradioserena.net il Primo Aprile. Nel presentarla porto sempre con me il poeta Gianfranco Corona. Qui l’oroscopo,qui la poesia.

#ilretrocucinadicarlalatini, questa settimana, è molto affollato. Andrà in onda tutti i giorni da casa nella modalità #iorestoacasa e Luca Tortuga pure. Lontani ma vicini.

Domani alle 10 e 30 va in onda l’ultima puntata registrata in studio. Sarò con Michel DraicchioIl mitico gelatiere di Peschici. Ci faremo un giretto sul Gargano fra prodotti, frutteti e tanti gelati. Sognare non costa nulla!

Martedì debutta la Dottoressa Rosalba Franco che sarà con noi nei prossimi mesi con un suo importante progetto per combattere l’Obesità Infantile. L’abbiamo sentita per consigli, esempi, pareri e domande di questi tempi.

Mercoledì tocca a Daniela Nipoti che si esibirà nella lettura del gastro-oroscopo. Per lei Luca ha sostituito la ricetta del giorno con la #Nomination del giorno.Mario Ferrara ti fischiano le orecchie?

Giovedì torna l’amico fraterno sommelier Antonio Stanzione con due produttori marchigiani come ospiti. Gianluca Mirizzi e Carla Fiorini. Un gran bel parlare di vino che, di questi tempi ne ha proprio bisogno.

VenerdìAngelica Amodei, la direttrice di Facile con Gusto, sfoglia con noi il numero di Aprile. Dedicato alla Primavera, ai luoghi della fede, alla Pasqua e alle uova di Pasqua. Le edicole sono aperte. Il mio è un invito.

Mi leggerete per Pasqua,spero con meno angoscia nel cuore. E com’è nel mio stile vi lascio con la foto di un piatto e con una ricetta.

Questi spaghetti grandi sono firmati da Fabio Tammaro e raccontano la Storia di Maria.

Buona Domenica e tante belle cose.

Carla Latini

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 Posted by at 7:34 am
Mar 252020
 

Cliccate qui

I Ristoratori di Pesaro Urbino uniti chiedono aiuti concreti

Tutto il settore Ho.Re.Ca. Italia (Hotellerie-Restaurant-Café) per poter sopravvivere a questa dolorosa e non comune pandemia(COVID-19), chiede al governo un’attenzione sostanziale per evitare un tracollo certo.
La nostra situazione di ASSOLUTA EMERGENZA.
Non è nella nostra intenzione salvare le nostre aziende mettendo in crisi i bilanci pubblici o facendo sopportare deficit finanziari ai nostri Comuni o a tutti gli Enti preposti a garantire servizi essenziali quali Acqua -Energia elettrica- Gas…
Non parliamo quindi di azzeramento fiscale ma di una sospensione momentanea, e di un aiuto concreto e nell’immediato, chiediamo solo la possibilità di continuare a lavorare con le nostre attività, recenti ma anche aperte da mezzo secolo, con l’amore del nostro territorio e per nostra unica biodiversità agroalimentare, e soprattutto attraverso quella grande passione che è la molla di questo durissimo lavoro.

CHIEDIAMO UN’ AZIONE IMMEDIATA PER RIPARTIRE
Desideriamo proporre all’attenzione delle nostre Amministrazioni e al nostro Governo i seguenti punti
1- UNA FORMA DI SOSTEGNO ECONOMICO

  • in una percentuale quantificabile attraverso gli studi settore della nostra categoria e basati sui fatturati mensili aziendali e riferito ai costi in comprimibili dell’anno precedente
    Tale richiesta trae fondamento da questi studi settoriali conclamati e ottenuti dividendo i ricavi totali in:
  • 30% spese per personale
  • 35% spese di materie prime e il restante ( percentuale da riconteggiate in quanto le nostre imprese hanno chiuso prima di affrontare tale onere, a causa del decreto emergenza sanitaria COVID-19. Da tale quota, parametrata ai ricavi mensili del 2019, potranno essere detratte tutte quelle agevolazioni che gli enti locali, nel frattempo, hanno messo in atto o cui decideranno di dare attuazione)
  • 35% dai ricavi per costi generali (manutenzione, tasse, servizi, utenze, ecc.)
  • utili aziendali.
    2- UNA SENSIBILE RIDUZIONE DEI TRIBUTI E DELLE IMPOSTE
    dalla riapertura delle nostre attività e per un tempo utile fino a tornare ad un regime di normalità stabile
    3- ACCESSO SPECIALI A LINEE DI CREDITO
    un supporto importante nel momento in cui ci sarà un numero ridotto di clienti all’apertura
    4- RIFORMULAZIONE DELLA CONTRATTUALISTICA
    per il lavoro dipendente e costo del lavoro Imps
    5- ALLEGGERIMENTO BUROCRATICO
    in considerazione della assoluta eccezionalità della situazione è fondamentale allentare la morsa burocratica delle pratiche amministrative passate e future pur mantenendo assoluta trasparenza delle procedure
    6- FAVORIRE E SOSTENERE ATTIVITA’ DI PROMOZIONE E DI COMUNICAZIONE
    dei pubblici esercizi, nel dopo COVID-19, e per rilanciare l’intero comparto
    7- CONTATTI E RELAZIONI CON LA REGIONE PER FAVORIRE
    finita l’emergenza COVID-19, Insieme ad un gruppo preposto dalle nostre Amministrazioni, occorre trovare una linea per la tutela e la rinascita della filiera e dell’intero comparto legato soprattutto al territorio e al turismo
    8- BANDI REGIONALI PER INVESTIMENTI MIRATI ALLA RIPARTENZA DOPO IL CORONAVIRUS

Per essere sempre aggiornati qui la pagina fb e qui la pagina instagram

 Posted by at 7:53 am
Mar 242020
 

ARIETE
In forma smagliante, sicuri di voi e molto comunicativi, non sbaglierete un colpo nel lavoro e conquisterete successi a ripetizione. Saranno proprio come le ciliegie, insomma, una mossa vincente tirerà l’altra. Il vostro fascino non avrà rivali, nessuno saprà resistere alle vostre avances, potrete così saziare il vostro spirito d’avventura.
TORO
Aprile sfavillante di luci e ricco di opportunità che non dovrete lasciarvi sfuggire di mano. Una fitta rete di stelle benefiche vi regalerà dinamismo, prontezza di riflessi, capacità di mettere a segno colpi vincenti. Per vivere più serenamente questa primavera, non mancheranno vantaggi economici e qualche lieta novità nella sfera affettiva.
GEMELLI
Vi sentirete in ottima forma fisica, grazie a Sole, Venere e Urano che vi guardano con benevolenza. Cogliete l’occasione per praticare un po’ di sport, magari in vista di qualche pranzo luculliano, oppure lanciatevi nella preparazione di una bella insalata croccante come piace a voi. Trovate un po’ di tempo da dedicare solo a voi stessi. Evitate le abbuffate: Nettuno non perdona e potrebbe regalarvi qualche chilo in più.
CANCRO
Giove, Saturno e Plutone vi faranno i dispetti, rendendovi suscettibili come non mai, pronti ad attaccar briga con chiunque vi capiti a tiro, ma vi converrà tenere sotto controllo la vostra aggressività per evitare di compiere passi falsi. In certi momenti avrete voglia di cancellare tutto ma, per fortuna, Nettuno vi sosterrà nelle scelte importanti e vi regalerà buone occasioni.
LEONE
Cielo splendente per voi in questo mese di aprile ed energia in quantità almeno fino al 20, quando il Sole vi sorriderà dall’Ariete con la sua carica di ottimismo e voglia di vivere. Venere in Gemelli vi è propizia e vi rende fascinosi come non mai e pronti a realizzare anche i sogni più segreti. Come quello di una merenda infinita su di un prato verde con la persona del cuore.
VERGINE
Si preannuncia al vostro orizzonte un mese piacevole e tranquillo, anche se non mancherà qualche imprevisto. Cercate di non abbuffarvi troppo in questo periodo: Giove propizio invita a godere in modo eccessivo delle gioie della tavola. Qualche tensione nella vita sentimentale, che vi regalerà momenti di nervosismo. Calmatevi.
BILANCIA
Le stelle continuano a punzecchiarvi, ma qualche bagliore luminoso comparirà al vostro orizzonte, grazie alla presenza di astri propizi che vi renderanno più intraprendenti che mai. Siate precisi e attenti nella programmazione dei vostri piani per il futuro. Abbandonate ogni dubbio o incertezza: non è il momento di tentennare.
SCORPIONE
Seppur afflitti da momenti di stanchezza e distrazione, potrete contare su di un ottimo Nettuno in Pesci che vi regalerà intraprendenza e fascino a volontà e, insieme a Plutone, vi fornirà le armi vincenti per raggiungere i traguardi che vi stanno a cuore. Allargherete la vostra sfera d’influenza come un sasso lanciato nel lago, e magari preparerete una splendida cena a base di pesce.
SAGITTARIO
La vita amorosa non sarà al top, ma si profila comunque al vostro orizzonte un mese eccellente, ricco di opportunità che vi verranno servite su di un vassoio d’argento e che non dovrete lasciarvi sfuggire. Lucidi, sintonizzati, perfettamente connessi con la realtà che vi circonda, raccoglierete ovunque successi a piene mani.
CAPRICORNO
Cielo un po’ nuvoloso in questo mese di aprile, in netta ripresa però grazie a Giove propizio. Il Sole vi è ostile e crea malumore e scarsa voglia di stare in compagnia o di dilettarvi ai fornelli. La vita sociale andrà lentamente migliorando e troverete un’intesa più gratificante con il prossimo. Consolatevi con una bella fetta di torta al cioccolato.
ACQUARIO
Clima disteso che vi vedrà piuttosto attivi e dinamici, al punto di affrontare con bell’entusiasmo questo periodo ricco di possibilità concrete e vantaggiose. Momento ideale per programmare viaggi o vacanze. Al vostro orizzonte si profilano nuovi progetti che attuerete molto presto, e vi converrà definirli nei dettagli in modo più accurato.
PESCI
Sempre coadiuvati da Nettuno nel segno e da Plutone in Capricorno, potrete contare su alcuni influssi planetari che vi faranno trionfare in ogni campo. In amore sarete insuperabili e saprete conquistare le prede più ricercate, nel lavoro le soddisfazioni non mancheranno e forse riuscirete mirabilmente a cucinare al meglio un arrosto sontuoso riscuotendo applausi e complimenti.

 Posted by at 9:50 am
Mar 222020
 

RistoBank è il primo progetto in Italia di acquisto pre-pagato con moneta virtuale “RistoCoin”, nato per dare un sostegno economico al mondo della ristorazione ai tempi del Coronavirus. Ideato e realizzato dall’agenzia di comunicazione marchigiana Engenia Srl e sostenuto dal Pastificio Latini di Osimo (AN), RistoBank si prefigge di far girare l’economia del settore enogastronomico attraverso un’idea solidale e senza scopo di lucro. Il portale è già operativo ed è raggiungibile a questo indirizzo: www.ristocoin.it

Giovy e Giovanni

Per saperne di più vi consiglio di leggere in pezzo di Giovanni Mastropasqua all’interno del blog di Oraviaggiando

 Posted by at 8:45 am
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