Ricette

Un ristorante esplosivo...

Un ristorante esplosivo…

… con una coppia altrettanto esplosiva come poteva chiamarsi se non la Polveriera? Il locale sembra la casa del Grande Puffo. All’interno tutto ricorda il […]

Il cenone di Bruno Damini

Il cenone di Bruno Damini

Martedì 29 Dicembre, il Resto del Carlino di Bologna dedica ben 3 pagine al cenone dell’amico Bruno Damini. Prodotti, itinerari, botteghe, enoteche, panetterie e, soprattutto, […]

Il Natale di Riccardo Agostini

Il Natale di Riccardo Agostini

Riccardo e Claudia Agostini per Natale. Per noi. Dal Piastrino, Pennabilli. Spaghetto grande 600.27 , cacio e trota Ingredienti per 4 persone: Spaghetto Grande  320 […]

Una carbonara acculturata

Una carbonara acculturata

Tempi duri per le ricette classiche della cucina italiana viste e riviste dai nostri baldi cuochi. Salvatore Tassa, nella foto qui sopra tratta da Cucchiaio.it […]

Stoccafisso all'anconitana

Stoccafisso all’anconitana

Per par condicio, giustamente, ricevo da Gilberto Graziosi dell’Accademia dello Stoccafisso all’anconitana la ricetta del mitico Adino Messi. Per l’occasione anche in inglese. Qui le ricette […]

Bacalà alla vicentina

Bacalà alla vicentina

La Venerabile Confraternita del bacalà alla vicentina suggerisce una ricetta che è il frutto di comparazioni tra le numerose ricette in auge nei ristoranti e […]

Love, Love, Love!

Love, Love, Love!

Da pagina 59 di Le mie 24 ore dolci  una cremosa namelaka al cioccolato, caffè e noci pecan. Linda e Gianluca Fusto augurano un dolce Natale […]

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