Una settimana da cuoco

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In questi giorni di blocco dell’attività ristorativa, con lo spazio solo per consegne a domicilio e prendi e porta a casa, l’amico Flavio Cerioni, del […]

Il Lopez, panettone col piatto

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di Nicola Dal Falco Un’idea siciliana per il panettone, che va bene a Natale, ma che, piano piano, potrebbe diventare anche un dolce fuori stagione, […]

Intervista a Enzo Brini

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Intervista a Enzo Brini, vignaiolo a Montepulciano di Nicola Dal Falco Le tenute Il Conventino e La Casella hanno una bella storia antecedente al 2003, […]

Sotto la Toque di Alan Compagnucci

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Una vita avventurosa quella dello Chef Alan Compagnucci che vi racconto nella mia rubrica su Italia a Tavola che si intitola Sotto la Toque. Domande […]

Seconda lettera da Hong Kong

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La crisi porta frutti. Dopo la maratona, i cento metri di Keti Mazzi Vi avevo già descritto il primo impatto con la crisi, provocata dal […]

Carla Fiorini racconta...

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“Andy – dice – è nato nel 2014 come una scommessa da cui stiamo raccogliendo soddisfazioni incredibili. La sua è una versione diversa dal quella […]