Strozzapreti alla DIA

  Divertente fresca primaverile… una ricetta inventata da un vecchio cuoco dei Castelli Romani. Tutta per noi. Ingredienti per 5 persone 500 gr. di strozzapreti 500 gr. di asparagi selvatici 300 gr. di pomodorini pachino una foglia di alloro una bustina di zafferano panna fresca 50 gr. di burro sale pepe 50 gr. di grana…

Spaghettini con crema di astici e punte di asparagi croccanti.

  Fabrizio Mantovani, il nostro cuoco musicista, fra un concerto e l’altro, anzi durante un concerto e l’altro sforna ricette… le più sfiziose e divertenti. Le più intonate!  Questa ricetta che Fabrizio ci regala, fa parte dell’accoppiata vincente pasta e pesci/crostacei/molluschi- ortaggi/verdure/legumi a dimostrazione che con le stesse solite ‘sette note’ la musica cambia. Ogni…

Spaghetti Senatore Cappelli alla Spazio.

  Beppe di Rienzo segue e gestisce il lunatico Ristorante Spazio che è all’interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo a Torino. Una ricetta veloce e gustosa fra la visita ad una mostra e un cocktail in giardino… Ingredienti: 450 g spaghetti Senatore Cappelli pomodorini del Vesuvio q.b. mezzo filettino di acciuga olio e.v. peperoncino Penso…