Dopo un lungo viaggio in Giappone e un po’ di buone e sane contaminazioni viene voglia di due spaghi con il sashimi…
Ingredienti:
gr. 400 spaghetti
pomodorini del Vesuvio
sashimi
vino bianco
bottarga
capperi
sale, pepe nero e olio e.v. Mancianti
Cuocere per 10/15 minuti i pomodorini con un filo di Olio Extra Vergine Mancianti.
Il sashimi va scottato 2/3 minuti in olio di oliva e un filo di vino bianco.
In una grande padella versare i pomodorini, aggiungere la pasta e saltarla aggiungendo il sashimi la bottarga e i capperi ben lavati. Pepe nero e via…
