Un’altra ricetta di Marco Coppola. Da Roma tutta per noi…
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di tagliatelle di farro
320 gr di gamberi rossi sgusciati
1 mazzetto di rughetta tagliata
8 pomodorini ciliegino tagliati a metà
olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio in camicia
sale
Preparazione:
È un piatto semplicissimo. Padella, olio, aglio, pomodorini e gamberi, coperchio e mandiamo il tutto a fuoco lento.
Scolare la pasta molto al dente e terminare la cottura in padella aiutandosi con l’acqua di cottura. Nella mantecatura finale aggiungere la rughetta.
