Ettore Silvestri.

Ho conosciuto Ettore durante un evento affollato. Ci siamo seduti in un angolo e abbiamo parlato di tante cose. Vedo Ettore, ascolto Ettore e penso: cultura. Mi permetto di dirgli che mi sta affascinando come mi succede solo con Gualtiero Marchesi. Sono amici. Mi fa piacere. E’ amico anche di Gianfranco Vissani, che stima e…

Scherzerino e gli amici di…

  … Latina. Siamo a Itri, la patria dell’oliva itrana, più volgarmente conosciuta come oliva di Gaeta. Inconfondibile, pastosa e saporosa fa un olio eccezionale ed è la compagna ideale del pescato locale.  Rino Scherzerino a Itri ha un locale bellissimo. Una macelleria/salumeria così grande che ci sono anche i numerini da prendere per evitare…

Un sor-riso di Oldani.

Un giorno succede che Davide incontra la Famiglia Viazzo ed assaggia il loro Riso di Pasta. Gli piace così tanto che a TuttoFood, ormai qualche settimana fa, elabora una ricetta. Apprezzata da amici e vip.  Riso di Pasta è un’ottima pasta di riso. Delicata e dolce al punto giusto. Tiene bene la cottura e grazie…