Silvia Raffaele…

… non è una cuoca, anche se il suo palato sarebbe nettamente all’altezza. E’ su questi schermi perché moglie del nostro Antonio Raffaele e complice, insieme a me, di una tappa mitica dal Maestro Vissani a Baschi. Mitica, e non uso mai a caso gli aggettivi, anche nella prima colazione. Cominciamo con bolle Franciacorta nel salotto…

Carlotta Viazzo ed io…

… turiste a Cortina? Imprenditrici a Cortina, che è meglio. Carlotta produce una buonissima pasta di riso. Un Riso di Pasta molto gradevole di cui vi ho già scritto e lo trovate se cliccate qui. Questa la ricetta che ha inventato per lei Daniele Zennaro con Irina Freguia… Fusilli “Riso di Pasta Viazzo” con ventresca di…

Luisa Scolastra…

… vive a lavora a Villa Roncalli. La sua mano in cucina è delicata e innamorata come quella della Mamma Sandra. In anteprima due parole sul suo bellissimo libro che ha avuto un grande successo in Germania e che è pronto per il mercato italiano. Ecco Luisa e Il Gusto delle Stagioni. Ho detto solo…

Pinchiorri a due voci…

… presentato a Palazzo Antinori. Il libro Pinchiorri a due voci (Pinchiorri, two voices that become one), edito da Cinquesensi, è stato presentato alla stampa e agli amici dell’Enoteca Pinchiorri dal padrone di casa Piero Antinori e dall’autore Leonardo Castellucci. I due protagonisti, Annie Féolde e Giorgio Pinchiorri, hanno poi ripercorso i quarant’anni del ristorante…