Spaghetti Taganrog con spuma di burro ed alici

Oreste Romagnolo per Ponza D’Autore… buona lettura! Spaghetti Taganrog con spuma di burro ed alici Per 4 Persone : 400 gr Spaghetti Taganrog e 150 gr di Tarallini  250 gr di Burro Chiarificato 100 gr di Panna da Cucina 20 filetti di alici sott’olio 2 Spicchi di aglio Finocchietto selvatico Olio evo Un sifone e due bombolette di…

Oreste, Pino Cuttaia, Taganrog e…

… Ponza D’Autore. All’insegna di Ponza, mare, Oreste e sfottò! Un potpourri estivo che unisce una ricetta unica, una coppia straordinaria come Oreste e Pino sul palco di Ponza d’Autore. Ospite d’onore l’amico Gianluca Biscalchin. E che volete di più? Andare a Ponza!!! Due cuochi in cattedra per una serata sotto le stelle.  Una sfida? Non…

Bruno Barbieri da Masterchef al…

… al teatro7 di Milano: contaminazione ieri, oggi e domani; fare piatti che raccontano un’evoluzione della vecchia nuova e creativa cucina, quella Italiana. Una lezione di cucina di Bruno Barbieri dedicata ai più esigenti in fatto di prelibatezze. Succede il 12 Ottobre. Siete in tempo per prenotarvi. Ed ecco qui sotto un’idea del programma di…

Ciccio Sultano e…

… la sua Teoria sui Colori. Continua il successo della Mostra di Renato Missaglia Cuochi a Colori. Lui è il nostro Ciccio Nazionale ritratto da Renato. Un regalo prima delle ferie per voi: la mia intervista a Ciccio.  Il tuo colore/ri preferito? Il blu. Quello intenso del mare. Il significato dei colori nella tua vita.…