Alfonso Caputo…

… e la sua Teoria dei Colori. E’ fra i protagonisti della mia intervista a Toni Sarcina e fra i protagonisti della Mostra Cuochi a Colori di Renato Missaglia. Ecco come pensa ai colori Alfonso Caputo pensando alle pelli dei pesci. Affascinante. Il colore/i colori che preferisci L’azzurro del nostro mare. Tutte le sfumature di…

Toni Sarcina…

… dalla cucina di Alto Palato.  Toni è il mio mentore. La memoria storica della cucina italiana. Gli ho fatto alcune domande poi lui è andato a ruota libera. Meglio per me. Ecco Toni Sarcina con Terry dalla cucina di Alto Palato. Che ha un nuovo sito. Eccolo qui.  La foto qui sopra è di…

Moreno Cedroni a…

… Portonovo. Il 5 settembre alla presentazione di Maionese di Fragole c’era tantissima bella gente. Una grande soddisfazione per Valentina Conti, Tiziana Forni e me. 3 teste pensanti che si sono inventate questi appuntamenti/letterari di fine estate nella Baia. Le sedie sistemate da Marcello sotto la tettoia accanto al camino erano più di 100. Tutte…