Voglia di Natale, di montagna, di neve senza bufere. Siamo a Livigno in provincia di Sondrio dai miei amici Fiorenzo e Mauro. Padre e figlio, insieme, conducono questa bella enoteca/salumeria. Salumi e formaggi locali, grandissimi vini e tanta dedizione.
Mi sono fatta una bella chiacchierata con Fiorenzo: si lavora l’estate ma soprattutto l’inverno. Qui vengono tanti stranieri che comprano italiano. E’ una gran bella soddisfazione quando ritornano a comprare la sua pasta Signora. Gli chiedo se ha una sua bella foto. E mi passa Mauro, il figlio.
Le conviene andare sul nostro sito www.pauldelikatessen.com lì trova tutte le informazioni sul nostro lavoro e qualche bella foto. Volevo una bella foto vostra! Dobbiamo farcela. A loro nome faccio parlare il bellissimo cesto in home page. Livigno mi fa venire in mente funghi porcini in tutte le vesti: freschi, secchi, sott’olio. Straordinari in tutti i modi. E poi pizzoccheri, polenta taragna ecc…
Fiorenzo e Mauro vi aspettano nel calore della loro enoteca/salumeria per un anticipo del prossimo Natale.
