Sotto le Logge a…

… a Città di Castello, ma quanto bella è la nostra Italia?, c’è il Ristorante Le Logge.   Passo prima in cucina a salutare Michele e la sua incantevole moglie. Sarà stato un caso ma quel giorno ho visto solo bellissime donne a Città di Castello… poi Arlind, il simpatico Maitre mi accompagna al tavolo. Il menu…

Daniel Canzian

Ho premiato Daniel Canzian come giovane cuoco dell’anno qualche anno fa a Fabriano. Ero con Gualtiero Marchesi e Pietro Leeman, cuoco dell’anno di quell’anno. Il giorno dopo un concerto diretto dal Maestro Muti ha chiuso il bellezza la kermesse. Ho rivisto altre volte il giovane Canzian. Tutte le volte che ho mangiato un boccone con Gualtiero affianco…