Simone cuoco ai Caraibi

Mi sono dimenticata di chiedergli quanti anni ha. Pochi presumo. Ora Simone affianca Mamma Delfina ai Caraibi. Delfina, un nome nobile e portato con grande classe. Qui sopra Simone è con Luciano. La mia guida in Abruzzo. Sul Gran Sasso c’è la neve. E’ febbraio e non può essere diversamente. La spiaggia, mare compreso, sono…

Anteprima Victoire

Victoire,  il ristorante di Victoire Bouna Goulobi ha esordito in anteprima, e solo per pochi amici di casa, lo scorso sabato. Ora è aperto ufficialmente per tutti coloro che vogliono andare ad assaggiare la sua cucina. Qui sopra gli amici di casa. Molto di casa. Saverio Paffumi è il marito di Victoire e Alessandra Beretta si…

Mauro De Paulis

  Non si passa per caso a Paganica. Mauro De Paulis è un mio carissimo amico. Ci siamo rincorsi perché non era nei miei programmi fermarmi a dargli un bacio. Non lo vedevo dal 2009. L’anno del terremoto in Abruzzo. Qui a Paganica sembra che il terremoto sia un ospite indesiderato ma sempre presente. Ascolto Mauro,…

Spaghetti Taganrog come bigoli in salsa

Ecco la ricetta completa e rivista nei dettagli. Daniele Zennaro continua la sua storia… Ingredienti: Spaghetti Taganrog 300 g Sarde sotto sale 350 g Cipolla bianca o bionda 4 pezzi Burro 50 g Fumetto leggero di pesce (o brodo vegetale) 2 dl Olio extravergine d’oliva qb Alloro 1 foglia Pepe nero qb Prezzemolo 1 mazzetto Procedimento:…

Mangiato bene?

7 sono le regole per riconoscere la buona cucina. Roberta Schira è affascinante e trascinante mentre le illustra al pubblico. Morbida e voluttuosa si muove sul palco come un’attrice navigata. E ci convince. Il suo ultimo libro si intitola Mangiato bene? ed è edito da Salani Editore. 7 regole scontate? Forse si. Ma perché, finora,…