Dalla notizia dedicata al Trentino e per la stessa ecco la ricetta di Alessandro dell’Hotel Rita di Canazei.
Spaghetti Senatore Cappelli con olio evo Sassicaia e Trentin Grana
Ingredienti:
80 gr di Spaghetti Senatore Cappelli
olio evo Sassicaia q.b.
Trentin Grana 30 gr
sale e pepe qb
Questa ricetta sembra facile ma non lo è.
In una ciotola grande di vetro mettere tre cucchiai di olio e il grana grattugiato. Scolare gli spaghetti, l’acqua deve essere leggermente salata, a 7 minuti. Caldi, metterli nella ciotola. Mantecare con grazia. Unire pepe macinato al momento e un po’ di grana per guarnire.
