Non è un altro, solito, libro sulla pasta. Sono ricette, che si possono rifare facilmente, in cui i protagonisti sono la pasta, dalla secca, alla fresca, alla ripiena, e l’olio extravergine d’oliva nelle sue più articolate sfumature geografiche. Le autrici delle ricette sono quelle che l’editore, la mia cara amica Sara Vitali, chiama, simpaticamente, le cuoche del web. Fra loro ci sono anch’io. Ho dedicato a Extrapasta alcune delle mie ricette del cuore. Quelle fatte con il Senatore Cappelli, con il Taganrog e con il Farro. Ricette che non mancano mai a Casa Latini.
I particolari li potete leggere qui.
