E’ più bello di Brad Pitt. Non trovate? Max Valerio, e non è un nome d’arte, è un giovane artista. Prima nato pittore e poi cresciuto nella fotografia. Le sue foto sono dei quadri ed il suo modo di catturare i pensieri dentro le facce è da approfondire. Mi sono fatta fare qualche scatto insieme…
OROSCOPO OTTOBRE 2014 ARIETE Avete la mente poco concentrata e non riuscite a connettervi in modo soddisfacente con le persone intorno a voi. Siccome, però, a darvi fastidio sono solo alcuni astri, in particolare Sole, Mercurio e Venere in Bilancia, queste noie presto passeranno per lasciare spazio a un periodo molto più…
Una ricetta che sa di sale e di mare dai miei nuovi amici Michele e Melania… Spaghetto ruvido al bronzo ammuddicato spaghetti ruvidi trafilati al bronzo 100 gr cipolle di Tropea aglio acciughe 3 filetti sotto sale alici fresche 100 gr pinoli 10 g uva Corinto o Passolina pomodorini Pachino n°4 capperi di Salina finocchietto…
Acqua e sale di Nicola Dal Falco Leni, Isola di Salina – Anche se l’aria già trema di caldo, il sole mette un po’ a risalire Fossa delle Felci, uno dei due crateri di Salina. Quando, finalmente, lo scavalca, trafigge la pineta che cinge la vetta e, poi, dilaga come vento sulla valle che unisce…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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