Saluto Francesca e Elena e corro verso la casa dell’amica Ludovica che ospita Monica Ranzi e Paola Ricas. Non faccio in tempo a poggiare il trolley. Le mie amiche mi guardano disapprovando! Sei pallida, smuntarella. Vieni qui, Siediti. Paola, truccata da Rai1 bella come non mai, cerca di rimediare al mio pallore… aiuto! Siedi qui che c’è luce. Guarda in alto…
Mentre ripassiamo la presentazione del nostro Gluten Free d’autore, casomai ce ne fosse ancora bisogno, Paola e Monica, in consulto, mi truccano.
Un taxi, ma come abbiamo fatto a trovarlo?, ci porta alla Farmacia Igea. Impiego quasi mezz’ora, fra il tragitto e l’attesa degli amici romani che, complice lo sciopero, hanno tutti tre quarti, un’ora di ritardo, per prenotare un taxi per Paola. Lei stasera torna a Milano. Durante la presentazione affrontiamo un argomento nuovo: prodotti pronti gluten free per la ristorazione? Cosa ne pensano i cuochi? Tranquillo il cuoco e più tranquillo il cliente celiaco?
Sta ancora rispondendosi la nostra platea. Mentre Paola torna a Milano noi andiamo da Cristina e Cristiano Jacobelli, a Atlas Coelestis. Ad assaggiare la cacciagione di Aldo Zivieri e le birre abbinate di loro produzione. Una storia da raccontare in separata sede…
