Prima degli auguri…
… vi porto con me da Milano a Bergamo, passando per Venezia, scendendo a Pesaro e rimanendo a Tivoli. Perché ci sono cuochi importanti da visitare, giovani da confermare.
 |
Lui e Daniel Canzian. Mi è sempre piaciuto. Al Daniel a Milano si mangiano i suoi piatti. Ero lì, qualche settimana fa, con Victoire.
 |
Che sabato 5 Dicembre ha preso, intendo Victoire, un’onorificenza che val la pena di menzionare. Trovate tutto al link qui.
 |
Eccoci ora a Bergamo per una ‘verticale’ di trucioli con Alan Foglieni. Al Carroponte di cui vi ho già raccontato.
 |
La rotta ci porta, come da programma, a Venezia, dalla mia amica Irina. Al Vecio Fritolin. Daniele Zennaro si è lanciato in un mare di funghi.
 |
Per noi la sua ricetta che mi sono permessa di rinominare: andar per funghi
 |
Il giovane cuoco qui sopra, siamo a Pesaro, si chiama Daniele Patti. Le pareti e la cucina del lo Scudiero, lo assistono e lo annusano tutti i giorni. Daniele ci regala una delle sue ricette che si chiama: sottobosco di tonno. Qui sotto nella foto.
 |
Tivoli qualche giorno fa. Per abbracciare Mirko Moglioni che ha deciso di tornare a casa, nella sua città. Il locale che ora dirige si chiama Il Torchio. Con lui in cucina si mangia benissimo.
 |
Siccome siamo in fase ‘prima degli auguri’ che ci faremo, almeno io vi farò, dopo il 20, dopo che Roma e Milano saranno state le mie ultime tappe datate 2015, ecco l’oroscopo della nostra Daniela Nipoti per questo Dicembre.
 |
Vi scrivo e voi mi leggete per gli auguri.
 |
