… andata in onda sui canali di TVRS 11 e 111 Marche il 30 e il 31 Dicembre. Un modo diverso e divertente per farci gli auguri. Se volete farvi due risate eccomi qua! Siamo andati a braccio e Giovanni è stato bravissimo. Grazie Giovanni! Cliccate qui per vedere l’intero pezzo.
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
SCOPRI LA MIA PASTA