… Bistrò (con l’accento sulla ‘o’) cucina e vini. Francesca Cingolani, Marco Grassetti, mamma Pina, insomma tutta la Famiglia insieme, ad allietare le calde serate di agosto. Ne ho scritto già su Tychemagazine. Grazie Babbo Grassetti per le foto. Le più belle sono le sue!
Che calde sulla loro terrazza a Camerano lo sono solo per i piatti (Marco è un ex enfant-prodige che ora dimostra tutta la sua preparazione e fantasia)…
… e per il vino (Francesca ha sempre una piacevole sorpresa in cantina) perché qui su, in alto, la sera, il vento soffia leggero.
Ideale atmosfera per un chic to chic romantico mentre i bimbi dormono beati nei loro passeggini.
Potreste cominciare con il loro classico antipasto di crudi. Che tanto classico non è.
Rosmarino, basilico, chicchi d’uva tagliati a metà, olio extra vergine delle nostre colline, lo rendono speciale.
E continuare con i primi fatti in casa di mamma Pina. Con i miei spaghetti grandi con scampi e bottarga di muggine (era troppo buio per fotografarli…) con il pescato del giorno al forno, patate da ricordare e pane aromatizzato.
Lo spumante brut ‘Pink’ di Silvano Strologo vi coccolerà dall’inizio alla fine.
