La notizia di un cuoco italiano licenziato in Francia perché cucinava la pasta al dente ha scatenato opinioni, valutazioni e consigli. Helmut Failoni ne ha fatto una pagina bella intervistando Davide Paolini e anche me. Tutta per voi! E ricordatevi quello che Alessandro Dumas diceva a Gioacchino Rossini: “Il dente è una questione di sentimento. Se sbaglia una volta poi non si sbaglia più!”
Buona lettura.
