Il Prof. Giorgio Panzini è un abile oratore. Con le sue parole trascina l’attenzione e la mantiene anche quando gli argomenti si fanno tecnici e impegnativi. Ha guidato, il 16 Marzo scorso, il consueto incontro annuale con le cultivar anconetane dell’olio. Presenti 3 delle principali aziende produttrici: Collenobile, San Marcello, Fondazione Ferretti, Castelfidardo e Villa Boccolini, Sirolo.
Il luogo, l’ormai celebre su questo schermo Ristorante Amaranto’s.
I patron Mara Palanca e Antonio Di Guglielmo, li riconoscete a sinistra nella foto.
Che rappresenta lo scaramantico brindisi d’inizio servizio con l’intero staff. Fra cucina e sala.
Una cena che ha sposato le cultivar. Ogni piatto un gioco ad annusare e assaggiare.
Prima di scriverne su Italia a Tavola qui. Mi sono confrontata con il Prof.
Serate come queste aprono la testa, l’olfatto e il gusto.
