Un progetto innovativo firmato da sei eccellenti produttori di olio extra vergine d’oliva, un ArtBox di design e una scuola, per rivoluzionare l’utilizzo dell’olio in cucina e per promuovere la conoscenza di questo ingrediente prezioso. Mimmo Fazari di Olearia San Giorgio, Massimo Fia di Agraria Riva del Garda, Salvatore Cutrera di Frantoi Cutrera, Marco Viola…
185k follower e solo 1056 post e solo 1453 seguiti. Il fenomeno influencer di Instagram, bello come un fotomodello e pure gentile e simpatico, e spesso non è detto che sia così, mi ha regalato una brevissima storia che ha impennato i miei follower. Buona Pasta Alessandro Marras!
Una guida e un viaggio per dare voce all’attitudine tutta italiana di assaporare la bellezza dei momenti di convivialità in modo spontaneo e leggero. Da maggio a luglio, Amaro Ramazzotti invita a scoprire gli itinerari di gusto in Italia per vivere il fascino seducente di quel piacere pieno che solo il contatto con idee, culture…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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