Con l’ideatore di un mare di vita in un caffé , Mauro Cipolla, Orlandi Passion Caffé e Dorina Palombi, Le Marchese del Gusto, in attesa di stare insieme il 27 Maggio alla Rotonda a Senigallia godiamoci questo bellissimo e buonissimo Muffin al caffè!
Muffin al caffé
Ingredienti
60 g di burro150 g di yogurt
100 ml di caffè (circa 3 tazzine)
70 g di zucchero
150 g di farina 00
1 bustina di lievito
1 uovo
Procedimento
Accendi il forno a 200 gradi in modo da farlo arrivare a temperatura.
Nel frattempo fai fondere il burro e prepara il caffè necessario.
In un recipiente unisci gli ingredienti liquidi: burro e caffè intiepiditi, uovo e yogurt. Mescola bene per amalgamare.
In un’altra, abbastanza grande, setaccia insieme la farina, lo zucchero e il lievito; versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino a creare un bel composto omogeneo,
Rivesti una teglia da muffin con dei pirottini e riempili per 3/4 perché lieviteranno e rischieranno di sbordare.
Inforna per 25 minuti. PLUS: All’interno dell’impasto puoi aggiungere: granella di nocciola, gocce di cioccolato, mirtilli neri o rossi. Insomma l’ingrediente che fa la differenza e che preferisci 🙂
