Oggi su Saperi e Sapori Mara Palanca scrive così: vi porto sul Conero nell’ Azienda La Vela Nell’Orto di Daniela Cesaroni
L’azienda biologica certificata è situata nelle vicinanze di Sirolo e si estende per circa tre ettari, con coltivazioni di olivi, piante aromatiche e officinali, fra cui la lavanda, il rosmarino, il timo, la calendula, la menta e l’elicriso; da esse si ricavano oli essenziali e piante secche e fresche da utilizzare in cucina e per le tisane. Altri prodotti disponibili: lo zafferano, gli ortaggi e la frutta coltivata e selvatica, come le visciole. L’azienda impiega metodi di diserbo naturale per evitare l’uso di sostanze chimiche, produce autonomamente compost e sperimenta tecniche di coltivazione naturale a risparmio energetico.
