Mag 232020
 

Questa bella signora in home page e qui sotto si chiama Keti Mazzi ed è l’illuminata fondatrice di Certa. Ad Hong Kong dal 2011 ha insegnato agli orientali a comprendere il vino italiano creando un mix che si sintetizza in queste parole: Perciò, oggi, il mix tra cultura latina (curiosità, rispetto, consapevolezza dei limiti, convivialità) grande storia toscana e senso orientale per gli affari, mi appaga totalmente. In certi giorni, cosa mi manca? Mettere i piedi su un prato, attraversare Piazza Grande ad Arezzo, lì sono nata, entrare nella pasticceria dove mi chiamano per nome e passeggiare tra le botteghe. E poi, come sogno nel cassetto, sistemare il capanno nell’uliveto, ospitare le api, un ciuchino e fare il barbecue con mio fratello.

Questa lettera è stata pubblica da cookinc.it il 5 Maggio. E’ un piacere per me condividerla. Le parole di Keti ci aprono la testa e ci danno una guida in più per affrontare il cambiamento. Guardando in su. Mi fermo qui. Buona lettura. Cliccate qui.

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