Il Lopez, panettone col piatto

di Nicola Dal Falco Un’idea siciliana per il panettone, che va bene a Natale, ma che, piano piano, potrebbe diventare anche un dolce fuori stagione, buono tutto l’anno. Tanto più se si accompagna al suo piatto da portata, modellato a mano da Peppino Lopez, designer ragusano che ha ideato e realizzato servizi per i cuochi.…

Intervista a Enzo Brini

Intervista a Enzo Brini, vignaiolo a Montepulciano di Nicola Dal Falco Le tenute Il Conventino e La Casella hanno una bella storia antecedente al 2003, quando la famiglia Brini insieme ad altri investitori decise di acquistare venti ettari di vigne, tra il bivio di Nottola e il paese di Montepulciano. Colline, perlopiù argillose, tranne una…