Né prospero né selvaggio Legittimo come la brina Come l’ombra Come una brezza alla foce Dei tre regni parenti Più prossimo a quello di Spade A comuni segreti metallurgici E significati Vuoto e affilato son spesso Sinonimi Al filo della lama Corrisponde il fondo della coppa Stessa premura o ingiustizia
PAOLO CESARETTI: “Un prodotto 100% marchigiano, testimonial etico e gustoso di un’alimentazione sana e sicura”. REGIONE MARCHE 2020 – Mission di Trevalli Cooperlat – brand marchigiano che associa circa 1000 produttori agricoli che conferiscono la materia prima a 13 cooperative del territorio – è valorizzare il latte conferito dai soci, anche con iniziative capaci di…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
SCOPRI LA MIA PASTA