Vi ricordate l’incontro telefonico con Andrea De Carolis, patron con il socio Marco Paniccià di SandwichTime a Civitanova Marche? Una lunga chiacchierata a parlare della sua malattia, sconfitta in un mese di Covid Center, e del suo casco. In quella occasione gli chiesi quale piatto avrebbe voluto cucinare una volta tornato al lavoro. Mi raccontò di una linguina che sognava di notte e di giorno. E’ diventata il simbolo della sua Rinascita. Con la ERRE maiuscola. Eccola qui!
