Dopo le Penne lisce e i Rigatoni le Caserecce Cappelli si mettono in fila dietro i celebri Spaghetti. Saranno le protagoniste, anche loro, della mia grande tavola Gente. Sembrano fatte veramente a mano e me le lavoro quasi una per una. Con un profumo intenso e un taglio voluttuoso che insinua un forte abbraccio a distanza. Che di questi tempi è la più affettuosa coccola. Nude e crude sono così.
Ve le consiglio con carciofi di stagione e guanciale
Con cime di rape e Collinetta Marco D’Oggiono
Con piselli e salmone affumicato al naturale
Con tonno, pomodoro, alici e capperi
o anche, semplicemente, con il vostro pesto preferito
