E’ arrivata l’Estate ad Accademia Chef’s

Un piatto pensato dal nostro Chef Resident, Massimo Polidori al periodo, al primo caldo che finalmente porta un vento di cambiamento nei sapori, nelle materie prime e nelle sensazioni di freschezza che il palato richiede.   Gli spaghetti di  Carla Latini sono cotti e poi freddati in acqua, ghiaccio e sale, scolati e conditi con…