Un Sotto la Toque molto soul per Diego Parma
Diego Parma è il cuoco di dell’Enoteca con uso di cucina di Casalecchio di Reno che sia chiama Soul Wine. Il patron Marco Cutolo è un cultore di vino e Champagne e colleziona, da poco, la sua nuova passione per i vini naturali. Quelli, come dice lui, che hanno un’anima, soul. Diego Parma arriva da…