ARIETE Giugno splendente e ricco di opportunità che non dovrete lasciarvi scappare di mano. Un fitto intreccio di pianeti propizi vi regalerà energia, prontezza di riflessi, capacità di mettere a segno colpi vincenti. Incontri interessanti. Come dessert, non mancheranno benefici economici e qualche lieta novità nella sfera affettiva. TORO Sempre coadiuvati da Nettuno e Plutone,…
… che andrà in onda Domenica 29 Maggio ecco, qui sotto, alcune immagini del back stage con l’autore Carlo Cambi e il regista Pierluigi Siena che sono stai sul campo del grano duro Cappelli a Recanati e in laboratorio a Osimo filmare la produzione…
Con il patron e direttore di Accademia Chef’s, Roberto Morello, sono stata da Enrico Mazzaroni e Gianluigi Silvestri a Il Tiglio a Isola di San Biagio a Montemonaco (Ap). Il nuovo Tiglio è immerso nelle montagne a 1000 metri e strizza l’occhio alle cime più alte dei Monti Sibillini. Abbiamo fatto piacevolmente ‘da cavie’ ad…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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