Pizza Bit Competition, chi sono i vincitori marchigiani

Pizza Bit Competition 2^ Edizione:

conclusa nelle Marche la quarta gara regionale per gli aspiranti

Pizza Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna

A Macerata passano il turno Foca, Osawe e Piersanti

Sono state le Marche ad ospitare mercoledì 15 marzo la quarta delle 9 tappe regionali di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia. A sfidarsi presso la sede di Tombesi a Macerata 15 dei 135 pizzaioli in lizza per conquistare il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.

Le gare regionali, che quest’anno sono partite dal Sud Italia, toccheranno un po’ alla volta tutto lo Stivale. In ogni tappa regionale i tre migliori pizzaioli si qualificano per una delle 3 semifinali, in programma tra giugno e luglio in tre località turistiche (1 del Nord, 1 del Centro e 1 del Sud). Da ogni semifinale i primi tre pizzaioli accederanno alla finalissima di settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC).

Anche in questa seconda edizione i concorrenti si sfidano sulla realizzazione della Pizza Classica al Piatto e sono valutati da una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso. I giurati nella loro scheda assegnano un punteggio a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato ma anche alle doti comunicative dei pizzaioli.

Nella tappa marchigiana a conquistare un posto per le semifinali sono stati:

Giovanni Foca della pizzeria “Zenzero” di Poggiardo (LE) con la pizza “Il cuore verde”
Efe Osawe della “Cerchio” di Jesi (AN) con la pizza “La spagnola”
Gianluca Piersanti della pizzeria “Casa Pi” di Velletri (RM) con la pizza “Ricordi di nonna”