stella cadente del desiderio verrai muta graffiando il cielo una volta erano lacrime furtive bianchi rossori e bastava il loro essere casti di quella prima notte matrigna poi come in ogni inizio si aggiunse il tremore del tempo l’idea invero sciocca e sublime di un messaggio
Ci siamo conosciute grazie a Maria Barbato, l’anima creativa e operativa di Teatro7 a Milano, la scuola di cucina per professionisti e amatori dove succede, in pratica di tutto. Sito versatile e divulgativo non disdegna arte, spettacolo, musica e letteratura per intrattenere e interessare i suoi ospiti. Un giorno del 2022 Marina Baumgartener…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
SCOPRI LA MIA PASTA