Futuro sostenibile della pesca: l’importanza dei pesci poveri per i ristoranti
Solo l’Italia ha votato no alla proposta di Bruxelles di porre fine alla pesca a strascico entro il 2030. Abbiamo chiesto al biologo marino Corrado Piccinetti quale sarà il futuro della pesca italiana. Il ruolo dei ristoranti è anche quello di insegnare a mangiare specie sconosciute per salvaguardare il futuro del mare.
Da Alla Lanterna con Flavio Cerioni. Su Italia a tavola qui.
