Le trafile a volte fanno brutti scherzi. Come questa dei paccheretti che è rimasta in revisione per quasi un anno.
Un formato ambizioso e al limite del possibile questo paccheretto sta dimostrando che si può fare. Si può osare al di là delle consuetudini. Vi consiglio di provarlo perché ogni singolo boccone è una scoperta e un esercizio di gusto e masticabilità. Quelli nella foto sono firmati da Massimo Polidori, chef insegnante ad Accademia Chef’s a San Benedetto del Tronto.
Paccheretti Cappelli Originale 1915 pomodoro e basilico
