Guarda chi c’è!

Guarda chi c’è è uno dei programmi di punta di FanoTv. Che con i suoi ascolti sul Canale 17 del digitale terrestre copre dalla Romagna all’Abruzzo e l’interno dell’Umbria. Guarda chi c’è è condotto da Paolo Notari , giornalista e conduttore Rai1, con il supporto del suo regista Sabino Morra e il montaggio video di…

Newsletter 11 Aprile 2021

Settimana che va, settimana che viene Sto leggendo l’ultimo libro di Ernesto Di Rienzo per Cinque Sensi Editore che si intitola A proposito del gusto, 50 dissertazioni sul cibo e sul vino dal fare quotidiano al Coronavirus scritto nel Marzo del 2020 prima dell’inizio di questa tragedia mondiale. Con la mente lontana dall’oggi.     Scoprirete le sue 50 dissertazioni assolutamente…

Immutati i cieli di Nicola Dal Falco

Immutati i cieli, i monti, ogni nuvola e onda che profumi di sé la riva dei giorni. Una collana di nomi per scrivere cose che l’anima separi, facendosi aria, soffio di un possibile, inatteso, mondo presente. Ciò che esiste è non come movimento, ma per pura evidenza di pensiero, di sillaba: questione di fisica.  

Un’amatriciana a Tirana

Qualche giorno fa mi scrive Gualberto Compagnucci, il Maestro dei Sommelier marchigiani, e mi racconta della trasferta a Tirana di  Alan, suo figlio e ottimo Chef. Un’occasione ghiotta per lui.     “Al Class Wine Albania in Tirana di Dashamir Elezi, fondatore e presidente della sommellerie albanese, una stupenda Amatriciana interpretata dallo chef Alan Compagnucci…

I Tagliolini per Teresa di Chef Luca Pieroni

Con Luca Pieroni abbiamo una Teresa in comune. La mia è già grande e la sua è piccina. Le accomunano, però, una grande determinazione mista a coraggio e tanta allegria! Per loro una ricetta straordinaria. Prendete nota.     “Ciao Carla, oggi ho preparato i tagliolini per Teresa con la crema di peperone dolce a…

La Pasta di Casa è all’uovo

Dopo più di un anno di prove e progettazioni è arrivata. Voluta e pensata da Carlo che ha voluto eliminare quasi ogni tecnologia per realizzare una lavorazione manuale, lenta e rispettosa. Impastando la nostra migliore semola di grani duri italiani, coltivati in Italia, insieme a uova fresche di galline allevate a terra sempre in Italia.…

Newsletter 28 Marzo 2021

Buona Pasqua di questi tempi, malgrado tutto     Ammiro, stimo e sostengo chi, di questi tempi e malgrado tutto, fa. Fare è un verbo generico che vuol dire tante cose. Dire, fare, pensare, scrivere, impastare aiuta a placare l’ansia e a cacciare via, per un po’, le nuvole nere cariche di pioggia che offuscano…