Grande, Mitico e Unico, Iginio Massari

Arrivo puntuale alle 9 a Villa Anton a Recanati e scambio due parole con il Maestro più in forma che mai. Parliamo di pane ben fatto e di quando si faceva in casa. Di donne che ora lavorano e di bambini che non riescono più a sviluppare un palato della memoria. Dei ricordi d’infanzia. Base…

Pizza Bit Competition, chi sono i vincitori marchigiani

Pizza Bit Competition 2^ Edizione:  conclusa nelle Marche la quarta gara regionale per gli aspiranti Pizza Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna A Macerata passano il turno Foca, Osawe e Piersanti  Sono state le Marche ad ospitare mercoledì 15 marzo la quarta delle 9 tappe regionali di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato…

Un Gallo per amico

Chi mi conosce bene sa che sono terrorizzata dai pennuti di ogni ordine e grado. Affascinata dai grandi rapaci, intenerita dai cuccioli purché mi stiano a debita distanza. Circa 6 anni fa a mia suocera Maria, che donna quella donna, venne in mente di trasformare il suo bellissimo ettaro di giardino pieno di alberi, piante…

Vi presento Denis Marchetti

Un cognome molto noto nella provincia di Ancona. Una famiglia numerosa al punto che quando si riunisce per le feste sono più di 60. Denis è il più piccolo, appena 23 anni, ed è cresciuto, professionalmente dopo gli studi, sotto la guida del più celebre fratello Elis. Ora la cucina del Ristorante Elis Marchetti al…

Sono indietro con la mente di Marisa Rossetti

Sono seduta qui di fronte al computer per cercare di scrivere qualche cosa che possa far piacere a chi mi legge. Sono indietro con la mente e tutto mi riporta a quando ero una ragazzina ed abitavo vicinissima al mare. Di sera, prima di addormentarmi, sentivo il rumore delle onde che si infrangevano lungo la…

Elsa Mazzolini e Gianfranco Bolognesi

L’ultimo libro, purtroppo postumo, di Gianfranco Bolognesi si intitola Alla mia tavola 50 & 50 personaggi e ricette eccellenti del ristorante La Frasca di Castrocaro Terme di Gianfranco Bolognesi a cura di Elsa Mazzolini Un volume che si legge tutto d’un fiato come un bel romanzo, un’antologia, una galleria di personaggi noti per i loro…

Vota Marina, vota Marina, vota Marina

Marina è la mia carissima amica Marina Needham Marlvezzi che ha superato il secondo turno del Premio Italia a Tavola e ora corre per il terzo turno. Vi offro le sua parole dello scorso Venerdì 24 Febbraio augurandole si superare anche quest’ultimo ostacolo. Per prima cosa voglio ringraziarvi di cuore per tutte le preferenze accordatemi…