Il Festival sul Giornalismo d’Inchiesta delle Marche, ora intitolato al proprio ideatore e fondatore Gianni Rossetti e curato nell’organizzazione dal Circolo Culturale JU-TER Club Osimo, ritorna dal 1° Settembre per l’Undicesima edizione con la direzione artistica di Giacomo Galeazzi, giornalista, saggista e Vaticanista de “La Stampa”. “ Il FGI avrà il patrocinio del Consiglio Nazionale dell’Ordine…
Anni fa, tanti anni fa, almeno una volta, ogni Estate, andavo a trovare Marzia a La Costarella a Numana. Apriva solo d’Estate accanto a quella che era la falegnameria del fratello. Marzia ‘scendeva’ da Milano e cucinava con la grazia di una Dea in un luogo che era la sua casa a metà di un…
Ogni Sabato, ricomincia il 3 Settembre, su radioserena.net va in onda, alle 9, Conero on air condotto da Luca Tortuga e Andrea Bevilacqua. L’idea nasce dal libro Conero in Pillole e si ramifica con Viaggio nel Conero, sempre ideato da Andrea. Nel libro ci sono anche io, con la mia pasta e tutte le mie…
Ecco, finalmente, uno spazio per poter scrivere. Tutta la mia fantasia prenderà il volo e le mie parole correranno senza limiti di spazio né di tempo. Vado avanti, facendomi strada fra tutte le idee che mi frullano in testa e farò piano, piano nel prendere per mano la mia memoria e parlare, parlare ed…
Francesco Moriconi fece la tesi di laura su di me. Ricordo una giornata fatta di scatti e domande a raffica. Corso di laurea all’Accademia d’arte a Macerata. Poi di acqua sotto i ponti immaginari ne è passata tanta e Francesco è cresciuto. Con lo stesso entusiasmo e una determinazione più matura. Perché non è facile…
E’ lui! Il mitico, unico, inimitabile Oreste Romagnolo. Scendiamo in cambusa? Buona lettura Con il ‘piatto dell’Estate! I nostri Tagliolini Indomabili.
Nell’Ottobre del 2003 siamo stati ospiti, io e Carlo, a Casa Strampelli a Crispiero di Castelraimondo. Carlotta, una delle nipoti, ci ha accolto con affetto e riconoscenza per aver ripreso le coltivazioni del grano duro Senatore Cappelli. Parlammo molto e fummo travolti dai suoi ricordi che conserviamo gelosamente. Alla fine della nostra conversazione Carlotta ci…
Premessa: Le osterie esistono sulla faccia della terra fin dalla notte dei tempi. Luoghi dove riposarsi, sfamarsi, dissetarsi e scambiare due parole. Un tempo per necessità e limitazione dei trasporti si mangia solo fresco, locale e stagionale. Spesso buono. Passano gli anni, tanti anni, i ristoranti compaiono dopo la Rivoluzione Francese e l’osteria, quella del…
di Nicola Dal Falco Le ultime notizie danno Old Sailor Coffee, il caffè del marinaio, ideato da Fabio Mascaretti ed Enzo Brini, gli stessi di Ginepraio Gin, tutto bio e tutto toscano, in cima alle preferenze di bevitori accorti dalla Scozia alla Corea del Sud. A Edimburgo, durante una fiera, il “caffè rinforzato”…
Il piano di Comunicazione e Promozione integrata della destinazione turistica in 4 Comuni del Molise Campomarino, Termoli, Guglionesi, San Giacomo degli Schiavoni: sono questi i quattro Comuni che hanno deciso di fare rete per promuoversi con un’azione collettiva a sostegno e a tutela di un territorio che vuole coltivare la propria identità con orgoglioso spirito…
La mia pasta si chiama 600.27. Ho scelto grani duri tenaci per dar vita ad una semola dorata, omogenea e vellutata. Ho usato le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori.
Ho voluto che profumo, sapore e consistenza fossero netti e persistenti e che tenuta di cottura e gusto diventassero inseparabili.
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